Historia ciastek jest wiązana z królem Polski – Stanisławem Leszczyńskim. Przed uroczystym obiadem poinformowano, że doszło do kłótni między intendentem a kucharzem, w wyniku której kucharz zrezygnował i wyszedł, nie przygotowując deseru. Służąca Madeleine Polmier zaproponowała zrobić  ciastka według przepisu swojej babci. Ciastka okazały się niezwykle smaczne więc nazwano je na cześć służącej.